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五香熏鱼【核心量化·宜商宜家)

课程简介
五香熏鱼的做法有很多，有上海熏鱼、苏式熏鱼、胶东熏鱼、还有四川麻辣五香熏鱼等…教程里做的这款熏鱼是我做过众多熏鱼以后总结了自己的一个做法，结合了上海熏鱼与胶东熏鱼的方法。其效果鱼肉色泽红润入口绵软细嫩，重点突出五香味，回口微甜，有淡淡的黄酒的香味，配方比例精确到克，南北皆宜，适合各类餐饮门店、熟食档口及家庭制作。