正宗卤菜技术配方秘制川味卤水秘方商用教程卤味特色配料做法制作视频教程

【胡师傅实体店技术】正宗百年川卤视频教程_配方毫无保留

本套课程详细为大家讲解了四川传统五香川卤的做法，正宗实体店技术，保证能落地，能开店，所有技术 毫无保留的教授。课程由全网拥有300万粉丝的胡师傅亲自讲解，拥有多年的实体店教学经验以及线上授课经验。

[胡师傅实体店技术]正宗百年川卤…
详情目录
百年传统五香川卤系列
第一课:香料讲解以及香料的预处理
第二课:起五香卤水食材的讲解以及处理
第三课:五香卤水糖色的炒制
第四课:五香卤水起汤流程
第五课:五香起卤水知识总结以及注意事项
第六课:五香养卤水食材的准备
第七课:五香卤水养汤流程
第八课:五香养卤水注意事项以及总结
第九课:腌制食材用的五香盐的制作
第十课:大件食材猪货等腌制
第十一课:食材的焯水处理流程
第十二课:卤制食材前材料的准备
第十三课:五香卤菜具体卤制全流程
第十四课: 五香川卤注意事项以及总结
第十五课:万能干碟蘸料的制作