大包子技术配方冷冻发酵面＋老面速冻包子制作无保留商用小吃培训

冷发酵＋速冻包子技术 （新时尚潮流老面工艺） ● 海豚知道-馒头西施（月儿）

新时尚潮流老面工艺，酵母+老面冷发酵技术。更减省，更有效、减少人工的活面方式，我们结合老面+酵母两种发酵体相融合，用冷藏发酵工艺让包子做的更加有劲道蓬松暄软有口感。当天不用和面不用早起不用熬夜，减少白天和面时间，这个面直接可以做零醒发速冻生煎包。

注: 课程具有可复制性，拍下后不退不换，谢谢理解